|
|
Warme Wintertaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor de vulling: *6 geschilde en in partjes gesneden sterappeltjes, *4 eetl vossebessencompote, *3 eetl basterdsuiker, *200 gr geschaafde witte chocolade.
Voor het deeg: *240 gr bloem, *1 ei, *65 gr. gemalen kaneelpoeder, *175 gr boter, *150 gr basterdsuiker, *? theel vanille-essence.
Voor de frangi pane: *75 gr zachte boter, *150 gr basterdsuiker, *? theel gemalen kaneel, *100 gr fijn gemalen amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten voor het deeg (behalve de bloem) in een beslagkom totdat de suiker is opgelost. Sspatel daarna de bloem er doorheen en laat het geheel opstijven in de koelkast. Alle ingredienten voor de vulling worden met elkaar gemengd met een pollepel. Voor het beslag van de frangi paane klop je de boter luchtig door de basterdsuiker en voeg je de kaneel en amandelen toe. Voor het opbouwen van de taart smeer je een taartvorm in met boter en beleg je deze met vetvrij papier. Rol het deeg uit tot een ? cm dikte en leg het overlappend in de taartvorm. Snij het overtollige deeg van de rand weg en rol dat weer uit voor de bovenkant. bedek de deegbodem eerst met de frangi pane, daarna met de vulling en druk het overige deeg er bovenop. Smeer de bovenkant in met eidooier en bak de taart in ong 45 minuten op 175 C.
|
|
|